Life Style

জেন বোলস, হায়দ্রাবাদের পুপ্পালাগুড়ার একটি রেস্তোরাঁর লক্ষ্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা

zen bowl scaled

জেন বোলস, হায়দ্রাবাদের পুপ্পালাগুড়ার একটি রেস্তোরাঁর লক্ষ্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা

জেন বাউলে একটি চালের বাটি | ছবির ক্রেডিট: প্রবালিকা এম বোরাহ

বাদামের আটার প্যানকেক স্বাদযুক্ত ঘরে তৈরি মাখন, গাজরের কেক পাই এবং খেজুর-কোকো-বাদাম স্কোয়ার দিয়ে সাজানো; এগুলি চিনি-মুক্ত মিষ্টি যা আপনাকে অপরাধবোধে নিয়ে যাবে না। জেন বোলস, পুপ্পালাগুড়ার একটি ক্যাফে গড় স্বাস্থ্যকর ক্যাফে নয় যেটি লেটুস পাতাগুলিকে কম ক্যালরি বা স্বাস্থ্যকর করে তোলে। গাছিবোলিতে উদ্যোগটি শুরু হয়েছিল, একটি ক্লাউড রান্নাঘর হিসাবে তাজা, পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করে, বা “পুষ্টিগতভাবে ভারসাম্যপূর্ণ এবং পরিবেশগতভাবে টেকসই,” জেন বোলসের অন্যতম অংশীদার কীর্তি কমলাকার উল্লেখ করেছেন। পরিবেশগতভাবে টেকসই বলতে তার মানে তারা তেলেঙ্গানার মধ্যে থেকে তাদের সমস্ত কাঁচামালের উৎস।

ফালাফেল প্লেটার

ফালাফেল থালা | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন

“খামার থেকে কাঁটাচামচ” অভিজ্ঞতা দেওয়ার লক্ষ্যে, প্রতিটি খাবার ‘পার্টনার ফার্ম’ থেকে সংগ্রহ করা তাজা উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, পরিবেশনের 36 ঘন্টার বেশি নয়। খাবারের দোকানটি একটি কমিউনিটি স্পেস নিয়ে আসে যার লক্ষ্য ওয়ার্কশপ হোস্ট করা এবং সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে উপাদানগুলির স্মার্ট এবং আকর্ষণীয় ব্যবহার প্রদর্শন করা।

Zen Bowls-এ বাইরের আসন

জেন বোলসে বাইরের আসন | ফটো ক্রেডিট: বিশেষ আয়োজন

Zen Bowls-এর মেনু ‘আমরা যা খাই’ সেই চিন্তার দ্বারা চালিত হয়। উপস্থাপনা, কল্পনা এবং উপাদানগুলির বুদ্ধিমান ব্যবহার সমস্ত পার্থক্য তৈরি করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি নন-ভেজ পরিষ্কার স্যুপ, যেমন একটি শোর্বার, স্বাস্থ্যকর টক টোস্টের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং একটি নিরামিষ কুমড়ার স্যুপ ঠান্ডা চাপা নারকেল তেলের সাথে।

বাদাম আটা প্যানকেক

বাদামের আটার প্যানকেক | ছবির ক্রেডিট: প্রবালিকা এম বোরাহ

ভাতের পাত্রে বাদামী চালের স্বাদ আপনাকে বাড়িতে একবার চেষ্টা করে দেখতে চাইবে, এমনকি আপনি যদি একজন হার্ডকোর সাদা ভাত খান। কীরথী ব্যাখ্যা করেছেন: “সালাদের বাটিতে শুধু বাদামী চাল যোগ করা বিরক্তিকর। বাদামী চালের টেক্সচার এবং গন্ধ দেওয়া, এটি পছন্দ করা সহজ নয়। ভাতকে মেশানো এবং মেশাও, তারপর এর স্বাদগুলি দেখুন।”

তাদের মেনুতে গ্রিলড ব্রকলি এবং মুরগির সালাদ, উচ্চ প্রোটিন ব্রেকফাস্ট, ভাজা ভাত, পোড়া রসুন মাশরুমের বাটি, হলুদ ওটস এবং চিনাবাদাম মাখনের সাথে একটি সুস্বাদু প্যানকেকের মতো খাবার রয়েছে। এশিয়ান চিকেন বাটি হল তেরিয়াকি চিকেন, মাশরুম এবং ব্রোকলি, লাল বাঁধাকপি, তিল এবং ডাইস করা সবজি সহ বাটারড রাইস সহ একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। প্রতিটি মুখই সুগন্ধযুক্ত এবং কুড়কুড়ে, এটি একটি মজাদার খাবার তৈরি করে। হুমাসের বিছানায় ফ্যালাফেল থালা এটিকে নাস্তা করার জন্য একটি মজাদার খাবার করে তোলে।

1669290633 247 জেন বোলস হায়দ্রাবাদের পুপ্পালাগুড়ার একটি রেস্তোরাঁর লক্ষ্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু

জেন বোলগুলিতে খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য প্রচুর পরিমাণে ঘরে তৈরি ডিপ এবং ড্রেসিং অন্তর্ভুক্ত থাকে।

কীর্তি কমলাকার, যিনি উইলিয়াম অ্যাংলিশ ইনস্টিটিউট অফ TAFE (কারিগরি এবং আরও শিক্ষা) থেকে বাণিজ্যিক রান্নায় সার্টিফিকেট 4 ধারণ করেছেন, মেলবোর্ন বলেছেন যে তিনি সঠিক খাবার এবং ব্যায়ামের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি আশ্চর্যজনক শারীরিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গেছেন। তাই তিনি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সেই বোঝাপড়া এবং খাদ্য শিল্পে তার জ্ঞান আনতে চেয়েছিলেন। স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার অফার করার জন্য কীরথি খাদ্য প্রযুক্তি প্রকৌশলে স্নাতকোত্তর এবং সিভিল ইঞ্জিনিয়ার সরুজন পেদ্দাপাঙ্গার সাথে অংশীদারিত্ব করেছেন।

জেন বোল

ঠিকানা: 218, নরসিংগী, পুপ্পালাগুদা প্রধান সড়ক মানিকোন্দা

দুজনের জন্য টেবিল: প্রায় ₹1200

Life & Style
#জন #বলস #হযদরবদর #পপপলগডর #একট #রসতরর #লকষয #সবসথযকর #এব #সসবদ #খবর #পরবশন #কর

bhartiya dainik patrika

Yash Studio Keep Listening

yash studio

Connect With Us

Watch New Movies And Songs

shiva music

Read Hindi eBook

ebook-shiva-music

Bhartiya Dainik Patrika

bhartiya dainik patrika

Your Search for Property ends here

suneja realtor

Get Our App On Your Phone!

X